東城豆制品機(jī)械制作商
發(fā)布時間:2022-09-29 02:16:05東城豆制品機(jī)械制作商
在目前的大多數(shù)豆制品加工者中,磨漿的工序通常都是濕磨法,即泡好的大豆與水按一定的比例進(jìn)入磨具,研磨成豆?jié){,再進(jìn)行后續(xù)操作。磨漿絕對是豆制品加工中的重要一環(huán),大豆經(jīng)過浸泡以后,蛋白體膜變得柔軟松脆,但要是蛋白質(zhì)水解溶出,還必須加水并進(jìn)行適當(dāng)?shù)钠扑?,這個適當(dāng)?shù)钠扑檫^程就是磨漿。大豆蛋白體膜被破碎以后,從理論上來說是磨得越細(xì)越有利于蛋白質(zhì)的徹底溶出,但在實際生產(chǎn)過程中,豆?jié){的細(xì)度控制必須與濾網(wǎng)的目數(shù)大小相結(jié)合,并不是磨得越細(xì)越好。
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全自動豆腐機(jī)的調(diào)試:1、將電磨上的料斗拿開,松開電磨反搭扣,打開磨蓋檢查上下砂輪是否上緊。2、手滾動濾網(wǎng)架,看看電機(jī)滾動是否靈活,蓋上磨蓋,鎖緊搭扣,沿電磨的方向當(dāng)松開磨蓋上的手柄,撥動濾網(wǎng)架,使之旋轉(zhuǎn)自如(上、下砂輪不觸摸),將料斗還原。3、接通電源,打開磨漿開關(guān),電磨發(fā)動,打開自來水管擰動高身水龍頭開,讓少量自來水進(jìn)入電磨,再沿電磨“細(xì)”的方向緩緩滾動電磨上的手柄,到能從出渣口聽到細(xì)微的嚓嚓響聲時,便可封閉開關(guān)。4、若電磨工作噪聲過大,可調(diào)整上、下砂輪和拔料器的直徑方向間。5、按動加熱開關(guān),將溫控器調(diào)至110℃,加熱指示燈亮,封閉溫控器,加熱指示燈滅,完成調(diào)試。6、以上工作完成后,便可用自動豆腐機(jī)制造豆?jié){了。
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全自動豆腐機(jī)器的特點詳細(xì)介紹如下:1、科技含量高:充分利用科技的力量,對原料清洗,滅菌和精磨都結(jié)合了的生物工程處理技術(shù)。運用密閉式電子超溫蒸汽加熱煮漿工藝,能徹底清除豆類對人體的有害物質(zhì),可有限地防止蛋白質(zhì)的破壞,也避免豆?jié){出現(xiàn)焦糊味,保持正常原有的營養(yǎng)成份,并使味道更鮮美,保鮮更長。2、智能化:現(xiàn)在流行智能化,手機(jī)、電腦都已經(jīng)智能化了,推出各種自動化豆腐機(jī),全程自動化操作,另還增加數(shù)碼溫度自動控制儀,同時對不同產(chǎn)品所需溫度自行設(shè)定,具有自動提示報警功能,操作十分的簡單。3、一機(jī)多用:豆制品機(jī)械可同時生產(chǎn)豆?jié){、豆花、各式豆腐等多種豆制品,還可以與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)更多的豆制品。
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磨漿機(jī)的保養(yǎng)與注意事項:a、開機(jī)順序:嚴(yán)格執(zhí)行開機(jī)、關(guān)機(jī)操作規(guī)程,開啟磨漿機(jī)進(jìn)水閥門→調(diào)節(jié)磨漿機(jī)磨片間隙→打開進(jìn)料門使原料由少到多慢慢進(jìn)入磨漿機(jī)料斗內(nèi),并仔細(xì)觀察磨漿機(jī)出料口磨糊質(zhì)量,同時對磨片間隙、加水量繼續(xù)進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整至豆?jié){達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求→鎖定磨片間隙調(diào)整鎖緊裝置、按工藝要求設(shè)定好進(jìn)水流量和定量進(jìn)料參數(shù)→磨漿機(jī)正常運行。b、停機(jī)順序:關(guān)閉進(jìn)料門→繼續(xù)加水使磨腔內(nèi)的豆糊全部流完→把磨片間隙調(diào)整大→關(guān)閉磨漿機(jī)電源→關(guān)閉進(jìn)水閥門。開機(jī)關(guān)機(jī)操作規(guī)程必須嚴(yán)格執(zhí)行,否則會磨漿機(jī)受到嚴(yán)重?fù)p壞,影響生產(chǎn)正常進(jìn)行。c、磨漿量必須與設(shè)備處理能力相匹配,磨出的豆?jié){必須在z短的時間內(nèi)送入煮漿鍋,盡量縮短豆?jié){在空氣中的暴露時間,防止豆?jié){由于在空氣中暴露時間太長而受到污染。d、磨漿完畢以后必須認(rèn)真清理磨腔內(nèi)部、漿池內(nèi)部、串漿水管道內(nèi)部、輸漿管道內(nèi)部衛(wèi)生,防止由于豆?jié){附著物變質(zhì)而影響下一班生產(chǎn)。e、如遇斷水、斷電等特殊情況,需要重新啟動磨漿機(jī)時,必須嚴(yán)格執(zhí)行關(guān)機(jī)、開機(jī)操作規(guī)程,不得使磨漿機(jī)帶負(fù)荷直接啟動。f、操作過程中注意磨漿機(jī)運轉(zhuǎn)聲音是否正常,如不正常需及時停機(jī),排除異常后方可繼續(xù)運行。g、定期檢查磨片磨損程度、定期檢查磨漿機(jī)傳動皮帶松緊度、定期保養(yǎng)磨漿機(jī)軸承。
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豆腐機(jī)出產(chǎn)出來的產(chǎn)品要好:豆腐皮機(jī)出產(chǎn)出來的產(chǎn)品需求質(zhì)量較高,顧客們廣為認(rèn)同方可。豆腐機(jī)出產(chǎn)廠家平常要加強日常出產(chǎn)需求,平常要多加學(xué)習(xí)、溝通,增加商場經(jīng)歷,在購機(jī)之后能夠派遣技能人員前往現(xiàn)場協(xié)助裝置調(diào)試,并指導(dǎo)出產(chǎn),顧客能夠制造出想要的產(chǎn)品。
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三連磨漿機(jī)系統(tǒng)由吸豆、磨漿、控制三部分組成。采用我公司的吸豆泵上豆,在上豆的過程中通過水選罐把沙粒,實豆、鐵塊分離出來,避免損傷電磨砂輪,同時起到清洗篩選作用,黃豆和水經(jīng)過水洗后直接進(jìn)入水豆分離器,水排回到泡豆池,黃豆進(jìn)入料桶。水豆分離上豆是我公司人員新進(jìn)開發(fā)的一種新型上豆方式,制造成本低,經(jīng)濟(jì)實用,省人省電,維修方便,可連續(xù)上豆而不停磨。與真空吸豆相比不用重復(fù)啟動,單次吸豆量大。