為什么說要多吃豆制品？

大豆類食物里的大豆異黃酮是對人體健康，特別是對女性健康很有長處的營養(yǎng)素，我們看看大豆異黃酮都有哪些長處。

①雌激素樣活性–大豆異黃酮是選擇性雌激素受體調(diào)度劑，也就是說它在人體雌激素水平較低時會起到和雌激素相同的作用，假設(shè)人體雌激素水平過高，它就有克制雌激素的作用，可以做到雙向調(diào)度雌激素。而且Meta剖析也標(biāo)明大豆異黃酮對男性激素水平?jīng)]有明顯的影響，所以男性也不用憂慮大豆異黃酮的攝入。

②改善絕經(jīng)后骨質(zhì)疏松–絕經(jīng)后雌激素短少會導(dǎo)致破骨細(xì)胞活性增強，構(gòu)成骨量削減和骨組織結(jié)構(gòu)改動，引起骨脆性增多易發(fā)生骨折。大豆異黃酮在絕經(jīng)后女性體內(nèi)會表現(xiàn)為弱雌激素作用，它可以和成骨細(xì)胞的雌激素受體結(jié)合加強成骨細(xì)胞活性，促進(jìn)骨基質(zhì)的發(fā)生、分泌和骨礦化進(jìn)程來改善骨質(zhì)疏松。

③下降乳腺癌風(fēng)險–大豆異黃酮能促進(jìn)雌激素轉(zhuǎn)化成2-羥基雌酮這種有抗癌作用的產(chǎn)品，然后發(fā)揮下降乳腺癌發(fā)病風(fēng)險的作用。大豆異黃酮也能通過抗氧化、促進(jìn)癌細(xì)胞凋亡和克制癌細(xì)胞的增殖來控制乳腺癌的發(fā)生和展開。

④避免心腦血管疾病–絕經(jīng)后的女性因為卵巢功能闌珊，體內(nèi)雌激素分泌和合成缺少，會導(dǎo)致脂肪和膽固醇代謝失調(diào)引起高血脂癥，構(gòu)成心腦血管疾病發(fā)病率添加。大豆異黃酮可以通過抗氧化和類雌激素的作用避免心腦血管疾病。