上海豆協(xié)：駕馭“三駕馬車(chē)”，確保食品安全

7月18日，上海市豆制品行業(yè)協(xié)會(huì)（簡(jiǎn)稱(chēng)“上海豆協(xié)”）七屆七次會(huì)長(zhǎng)工作會(huì)議召開(kāi)。會(huì)上，上海豆協(xié)會(huì)長(zhǎng)沈建華提出：確保食品安全、生產(chǎn)安全和環(huán)境安全這“三駕馬車(chē)”平穩(wěn)運(yùn)行，是上海豆協(xié)下半年的工作主旋律，并提出了六條保障措施：

一、對(duì)存在食品安全隱患的企業(yè)要加強(qiáng)工作指導(dǎo)，幫助企業(yè)技術(shù)改造和提高管理水平。

二、協(xié)助管理部門(mén)修訂送貨單制度工作，做到通過(guò)送貨單能追溯豆制品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、流通等情況。

三、在廣泛聽(tīng)取意見(jiàn)的基礎(chǔ)上制定《無(wú)紡布分割加工衛(wèi)生規(guī)范》，并積極申報(bào)成合法性團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

四、引導(dǎo)企業(yè)通過(guò)抱團(tuán)合作、粘貼追溯標(biāo)簽、加強(qiáng)消費(fèi)宣傳等措施推動(dòng)工業(yè)化豆芽發(fā)展，確保工業(yè)化豆芽達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化、凈菜化、包裝化、冷鏈化“四化”要求。

五、發(fā)揮協(xié)會(huì)下屬食品安全工作委員會(huì)、環(huán)境安全工作委員會(huì)作用，通過(guò)組織座談交流、相互參觀(guān)，共同提高豆制品安全和環(huán)保水平。

六、總結(jié)內(nèi)脂集體采購(gòu)成功經(jīng)驗(yàn)，并復(fù)制到其它原、輔料的采購(gòu)工作中。

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