大豆富含的碳水化合物不會(huì)提高人的血糖水平
大豆還具有一些共同的優(yōu)點(diǎn):首要，它富含的碳水化合物不會(huì)提高人的血糖水平。其次，試驗(yàn)證明，假如每天食用1/3杯(每杯約為240毫升)的大豆或豆制品，就能避免心血管疾病。
第三，大豆能促進(jìn)胃腸道中有利細(xì)菌的成長(zhǎng)，對(duì)促進(jìn)消化很有優(yōu)點(diǎn)，能夠避免直腸癌。第四，多吃大豆還能避免骨質(zhì)疏松。
肯塔基大學(xué)研討豆類食物的詹姆斯·安德森醫(yī)師認(rèn)為，有些男性對(duì)豆制品心存疑竇，首要是因?yàn)榇蠖购胸S富的異黃酮，這是一種雌激素的類似物。
但美國(guó)Z近一項(xiàng)試驗(yàn)標(biāo)明，日常日子中的大豆食用量根本不會(huì)讓男性出現(xiàn)**萎縮和乳房增長(zhǎng)等現(xiàn)象，因而，完全不用憂慮.
古人云:"圣人不治已病治未病。"在運(yùn)古社會(huì)里，人們尋覓筑食物的同時(shí)，便發(fā)現(xiàn)了許許多多有醫(yī)治作用的藥物，論者便有，"醫(yī)食同源"之說。近年來，臨床養(yǎng)分已逐步被醫(yī)務(wù)工作者和廣闊老百姓知道和注重。
