大豆的保健效果
1、 防止骨質(zhì)疏松
在骨骼中，鈣以無機鹽的方式散布存在，是構(gòu)成人骨骼的首要成份，形成骨質(zhì)疏松的首要原因就是鈣的缺少，豆制品含有豐厚的鈣及一定量的維生素D，二者結(jié)合可有用防止度改進(jìn)骨質(zhì)疏松。
2、 進(jìn)步機體免疫力:
機體在不同年紀(jì)，不同生理狀態(tài)下，對營養(yǎng)的需求也是不同的，要進(jìn)步機體免疫力首要有必要經(jīng)過膳食的合理調(diào)配來取得平衡的營養(yǎng)，豆制品中含有豐厚的賴氨酸，不飽和酸，淀粉蔗糖以及多種維生素和礦物質(zhì)。
3、 防止便秘
便秘的原因是由于腸活動減慢，食物殘渣在腸道內(nèi)停留時間過長，腸道水分被過多吸收所致，持久以往，腸毒被人體吸收后，是導(dǎo)致腸癌的一個原因，豆制活動并對腸道供給了足夠的營養(yǎng)素，對防治便秘，肛裂，痔瘡，腸癌等有活躍的效果。
4、 防止心腦血管疾病
心腦血管疾病風(fēng)險因素在于高脂肪膳食肥壯，高血脂，高血壓等，豆制品中所含的豆固醇與不飽和脂肪酸有較好的祛脂效果，加上其熱量很低，可減輕體重。豆制豆經(jīng)酶水解后能發(fā)生的攝入，對肥壯的中老年人防止心腦血管疾病有很好的效果。
5、瘦身效果
豆制品的脂肪含量極低，碳水化合物只能吸收一半，肥壯者吃后不只有飽腹感而且熱量比其他食物低，所以有利于瘦身。
