黃豆有哪些對(duì)身體有益成效

讓腦筋聰明：黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助避免老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可添加神經(jīng)機(jī)能和生機(jī)。

進(jìn)步精力：大豆中的蛋白質(zhì)，能夠添加大腦皮層的振奮和按捺功用，進(jìn)步學(xué)習(xí)和工作效率，還有助于緩解懊喪、郁悶的心情。

避免癌癥：大豆含有蛋白酶按捺素，美國(guó)紐約大學(xué)研討員實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，它能夠按捺多種癌癥，對(duì)乳腺癌的按捺作用Z為明顯。

下降血脂：大豆中的植物固醇有下降血液膽固醇的作用。它在腸道內(nèi)可與膽固醇競(jìng)賽，削減膽固醇吸收。在下降高脂血癥患者血液中的“壞膽固醇”的一起，不影響血液中的“好膽固醇”，有很好的降脂作用。

預(yù)防耳聾：補(bǔ)充鐵質(zhì)可以擴(kuò)張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應(yīng)，可以有效防止聽(tīng)力減退。黃豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多，對(duì)預(yù)防老年人耳聾有一定作用。

輔助降壓：美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，高血壓患者的飲食中，攝入的鈉過(guò)多，而鉀過(guò)少。攝入高鉀食物，可以促使體內(nèi)過(guò)多的鈉鹽排出，有輔助降壓的效果。黃豆含有豐富的鉀元素，每100克黃豆含鉀量高達(dá)1503毫克。高血壓患者常吃黃豆，對(duì)及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)鉀元素很有幫助。